Cantarelli – Parmigiano Reggiano “VACCA BRUNA ALPINA” DOP 500g

Parmigiano Reggiano DOP ottenuto dal latte di sole Brune Alpine Italiane, stagionato 24/30 mesi, confezione salva-freschezza alluminata e sottovuoto.

ECCELLENZE: il latte della razza Bruna Alpina è ricco di valori nutritivi e proteine, si ottiene un Parmigiano Reggiano di grandissima rotondità ed armonia nei sapori, ricco di profumi di nocciole, burro cotto, yogurt, fieno e spezie, il suo carattere forte e piacevole al gusto lo rendono ideale per il consumo da pasto.

STAGIONATURA NATURALE: la stagionatura dei nostri formaggi avviene in antiche strutture con muri di pietra, edificate nell’800, questo permette di ottenere un formaggio che matura in un naturale equilibrio di temperatura e umidità, espellendo l’umidità in eccesso e il siero residuo della lavorazione, esaltandone la fragranza e gli aromi.

PACKAGING: per mantenere l’aroma e le caratteristiche tipiche del prodotto i nostri prodotti sono confezionati in buste salva-freschezza sottovuoto con triplo strato di alluminio al fine di evitare ossidazione e shock termici.

DAL 1876: la presenza della famiglia Cantarelli di Sant’Ilario d’Enza, Reggio Emilia, garantisce oggi come allora la possibilità di degustare un prodotto eccellente in tutti i suoi aspetti, ricco di antiche fragranze e profumi e prodotto con tecnologie moderne al servizio della più classica artigianalità.