El Parmigiano Reggiano es un queso duro elaborado con leche cruda de vaca. Se madura durante unos 30 meses. Es ideal para rallarlo y utilizarlo después como condimento de sopas, pasta, ensaladas, risottos o pan recién horneado. El Parmigiano Reggiano es también un complemento perfecto para una auténtica tabla de quesos italianos. También combina bien con fruta (fresca y seca), frutos secos y hierbas aromáticas.