Mr. Moris - Salmonete Bottarga Entero Envasado al Vacío 100g/130g

La bottarga di muggine (huevas de mújol) es un alimento que se obtiene secando el saco de huevos del mújol. Las huevas de mújol se extraen, se salan, se prensan y finalmente se secan para obtener las llamadas huevas de color ámbar y sabor intenso. Las huevas de mújol se consumen cortadas en rodajas o ralladas, y se utilizan principalmente en platos de pasta, pero también en crostini o entrantes de marisco.

Su sabor, mezcla de dulzor y sabrosura, es inconfundible. Las huevas de mújol son las más codiciadas, hasta el punto de que se han considerado un manjar a la altura del caviar. Es un alimento sencillo y natural, con un alto contenido en proteínas, y representa una de las máximas expresiones de la excelencia gastronómica mediterránea.