Esparguete com molho de camarão: o tesouro mediterrâneo

Hoje, convidamo-lo a saborear o Mediterrâneo com um prato clássico que incorpora a essência da cozinha costeira italiana: Spaghetti al sugo di gamberi, ou Spaghetti com Molho de Camarão. Prepare-se para transportar as suas papilas gustativas para praias ensolaradas enquanto mergulhamos na combinação deliciosa de camarões suculentos, ervas aromáticas e especiarias tentadoras. Junte-se a nós enquanto desvendamos os segredos para criar este prato de massa requintado que o levará até às aldeias costeiras de Itália. Prepare-se para embarcar numa jornada gastronómica e descobrir a arte de aperfeiçoar o Spaghetti al sugo di gamberi.

Ingredientes

400 g de esparguete

2 alhos-franceses

250 g de espinafres

250 g de gambas sem casca

azeite

sal

pimenta

Preparação

Lave os alhos franceses e corte apenas a parte branca em rodelas.

Aloure-os numa frigideira com quatro colheres de sopa de azeite, junte as gambas limpas e os espinafres lavados.

Deixar cozer durante dez minutos, temperar com sal e pimenta.

Coza a massa em água abundante com sal, escorra-a quando estiver al dente e junte-a ao molho.

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P.S.: Receita retirada do site Giallo Zafferano.