O frango com pimentos é um prato delicioso e reconfortante da cozinha italiana. Esta receita combina a suculência do frango com a doçura dos pimentos, resultando num prato cheio de sabor. É uma escolha perfeita para um jantar em família ou para impressionar os convidados com um prato caseiro e delicioso.
Ingredientes:
4 peitos de frango sem pele e sem ossos
2 pimentos vermelhos, cortados em tiras
1 cebola média, cortada em rodelas
2 dentes de alho picados
400g de tomates pelados em conserva
1 colher de chá de pimentão doce
1 colher de chá de orégãos secos
½ colher de chá de malagueta em flocos (opcional)
Azeite virgem extra
Sal e pimenta a gosto
Folhas de manjericão fresco para guarnecer
Preparação:
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto. Numa frigideira grande, aqueça um pouco de azeite virgem extra em lume médio-alto. Adicione os peitos de frango e aloure-os de ambos os lados até ficarem cozinhados. Retire-os da frigideira e reserve-os. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite, se necessário, e frite a cebola e o alho até ficarem macios e ligeiramente dourados. Adicione os pimentos cortados em tiras à frigideira e cozinhe durante alguns minutos até ficarem macios. Em seguida, adicione os tomates pelados, o colorau, os orégãos e os flocos de malagueta (se quiser um prato mais picante). Misture bem todos os ingredientes e cozinhe durante cerca de 10 minutos em lume médio-baixo, mexendo de vez em quando. Volte a colocar os peitos de frango na frigideira, certificando-se de que estão bem cobertos com o molho de tomate e pimento. Cozinhe durante mais 5 minutos para que os sabores se misturem. Verifique o tempero e ajuste-o de acordo com as suas preferências pessoais. Retire do lume e sirva o "Frango com Pimentos" em pratos individuais, decorando com folhas de manjericão fresco por cima.
Bom apetite!
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