Cor amarela palha com boa intensidade e brilho.
A maturidade da nobre casta Borgonha exprime-se através de uma nota intensa de frutos amarelos, nomeadamente maçã e pera. No palato, é gracioso e harmonioso e cativa pela sua extrema limpeza de sabor. O corpo está bem presente e é suportado por uma acidez fresca.
Acompanhamento: Sushi, lagosta à catalã e marisco em geral, salmão marinado com aneto, cuscuz com sabores do Oriente, fígado e alcachofras à veneziana