Doce e aveludado, é um vinho espumante tinto agradável e quotidiano, mas não menos precioso. As uvas mais apreciadas da nossa terra, para descobrir como um toque extra de frescura é um excelente companheiro para a grande cozinha internacional.
Perfeito para a cozinha parmesã na sua máxima expressão, oferece combinações inesperadas com muitos pratos italianos e internacionais. Se por um lado combina muito bem com carnes curadas como o presunto de Parma ou o salame Felino, por outro lado equilibra na perfeição uma óptima carne cozida ou uma massa com ovos recheados.