O Ragù di Chianina é um produto de grande qualidade com um sabor arredondado e forte. Obtido com carne de bovino adulta, é excelente com todos os tipos de massas. Experimente-o com esparguete (grande), escolhendo uma qualidade consistente de massa. Aquecer o "Sugo di carne Chianina" em lume brando durante alguns minutos, adicionar algumas colheres de sopa de água de cozedura da massa, drenar a massa e atirá-la com o molho durante 2 minutos. Antes de servir, adicionar um pouco de queijo parmesão ralado.