Pessoal: 93
Alìe, uma figura da mitologia grega, uma das ninfas do mar, símbolo de sensualidade e beleza.Alìe, um Rosé elegante com uma cor clara, pura e reflexos rubi suaves. Um equilíbrio refinado entre Syrah e Vermentino, que encontram a sua máxima expressão na sua proximidade do mar. Aromas de flores brancas, morangos silvestres e cascas de citrinos misturam-se numa estrutura delicada com sugestões de mineralidade típica do território, que dão um final longo e rico. Encantamento desde os aperitivos às refeições e em boa companhia.
A vindima de 2021 lembrou-nos em alguns aspectos de 2017, em que o período de Verão foi bastante quente e onde a proximidade do mar permaneceu sempre um dos aspectos mais importantes em termos de maturação, garantindo sempre uma frescura maravilhosa nas uvas. O período chuvoso do Inverno permitiu armazenar reservas de água para as videiras, o que assegurou um excelente desenvolvimento vegetativo e foi necessário dada a falta de chuva durante o período entre o final da Primavera e o Verão. As temperaturas da Primavera, ligeiramente abaixo da média sazonal, levaram a um ligeiro abrandamento da brotação, favorecendo um bom equilíbrio vegetativo produtivo, óptimo para as variedades menos precoces.A ausência de precipitação durante todo o período de vindima levou a que as uvas fossem colhidas num excelente estado de maturação. Tudo isto resultou numa esplêndida vindima.
Variedades: Syrah, Vermentino
Maturação: 3 meses em tanques de aço
Grau Alcoólico: 12%.
Syrah, Vermentino
Maturação: 3 meses em tanques de aço
Grau Alcoólico: 12%.
Alìe 2021 tem uma bela cor rosa suave. No nariz, destacam-se aromas frutados intensos e florais como o pêssego, a rosa e a peónia. As notas cítricas, perfeitamente integradas no contexto, dão uma frescura maravilhosa que é ainda mais acentuada pelas delicadas notas de iodo. O bouquet está num estado de fluxo, com sugestões de ervas aromáticas como o tomilho e a salva a aparecerem mais tarde. A correspondência gustativo-olfatória é impressionante, além disso, no paladar percebe-se uma frescura maravilhosa combinada com a sapidez. Alìe é um vinho cheio, sedoso e suave.
