FRUTOS MÉDIOS
MONOCULTIVAR PERANZANA AZEITONA
O petróleo é a marca de identidade de uma área. A azeitona peranzana dá origem a UM ÓLEO EXTRA-VIRGINO QUE É MELHOR COM PEIXES DELICADAS, tem uma acidez muito baixa e um sabor muito equilibrado, adequado para pratos de peixe e cozinha curta.

De cor amarelo dourado com reflexos verdes luminosos. No nariz, as características varietais da azeitona peranzana reina suprema, completa e perfumada, dando aromas intensos e vivos de tomate, foguete, rabanete e sensações brilhantes de alcachofra. Na boca, confirma plenamente as notas olfactivas frescas e vivas sem exagerar em tons amargos ou picantes.