Rolinhos de courgette recheados com ervas: uma sensação de sabor

Mergulhe no mundo dos sabores com os nossos Redemoinhos de courgette recheados. Delicadas fatias de courgette são enroladas com um recheio cremoso, criando uma combinação divinal de sabores. A cada dentada, será transportado para uma experiência culinária única, onde a frescura das courgettes complementa na perfeição o recheio rico e saboroso. Sirva-os como aperitivo ou como acompanhamento e deixe-se encantar por estes rolinhos de courgette que vão certamente deliciar o seu paladar.

Ingredientes:

Aboborinhas 4 unidades

Queijo ricotta 200 g

Queijo parmesão ralado 50 g

Ovo 1 unidade

Manjericão fresco 6 folhas

Pão ralado 30 g

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Azeite virgem extra q.b.

Tomates a gosto

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180°C.

Lave bem as curgetes e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento.

Numa tigela, misture a ricota, o parmesão ralado, o ovo, o manjericão picado, o pão ralado, o sal e a pimenta, formando uma mistura homogénea.

Espalhe uma porção do recheio em cada fatia de courgette e enrole-a delicadamente.

Colocar os pãezinhos num tabuleiro untado com azeite virgem extra.

Coza durante cerca de 20-25 minutos, ou até as courgettes estarem macias e douradas.

Retire do forno e sirva os rolos de courgette quentes, decorados com tomates cereja e folhas de manjericão fresco.

Bom apetite!

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P.S.: Esta receita foi retirada do sítio Giallo Zafferano