Mr. Moris - Tainha Botargo 120g Inteira Caixa de Luxo

A "Bottarga di Muggine" (ovas de tainha) é um alimento obtido através da secagem do saco de ovos da tainha. As ovas da tainha são extraídas, salgadas, prensadas e finalmente secas, obtendo-se as chamadas ovas de cor âmbar e de sabor intenso. As ovas de tainha são consumidas fatiadas ou raladas, para serem utilizadas principalmente em pratos de massa, mas também em crostini ou em entradas de marisco.

O seu sabor, uma mistura de doçura e sabor, é inconfundível. As ovas de tainha são as mais procuradas, de tal forma que foram consideradas uma iguaria a par do caviar. É um alimento simples e natural, com um elevado teor de proteínas, e representa uma das expressões máximas da excelência gastronómica mediterrânica.